“华光国瓷杯”第五届山东省旅游饭店行业中式烹饪技能竞赛在淄博开幕

“华光国瓷杯”第五届山东省旅游饭店行业中式烹饪技能竞赛在淄博开幕

2023-05-30 08:16:35  浏览:202  作者:管理员

5月29日下午,山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——“华光国瓷杯”第五届山东省旅游饭店行业中式烹饪技能竞赛在淄博市技师学院拉开帷幕。
本次大赛由山东省文化和旅游厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省总工会、共青团山东省委、山东省妇女联合会、山东省旅游饭店协会六家单位联合主办,山东省财贸金融工会、16市文化和旅游局、旅游饭店协会、淄博技师学院协办,淄博华光国瓷科技有限公司冠名支持。

山东省文化和旅游厅市场管理处二级调研员司琰,山东省旅游饭店协会会长何庄龙,淄博市技师学院党委书记傅曙光,淄博市技师学院党委副书记、院长杨维江,中国饭店协会资深副会长、山东省旅游饭店协会名誉会长、淄博市餐旅饭店烹饪协会会长陈家恕,山东省旅游饭店协会副会长杨军,淄博市文化和旅游局市场管理科科长、一级主任科员王军等领导嘉宾,中国烹饪大师、国家级评委李培雨等10位专家评委,选手代表共120余人参加开幕仪式,淄博市技师学院副院长王玉环主持开幕式

淄博市技师学院党委副书记、院长杨维江致欢迎辞

何庄龙会长在致辞中指出,大赛旨在深入贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的系列重要指示,大力弘扬工匠精神、劳模精神、劳动精神,加快培养和选拔高技能人才,充分发挥“好客山东”饭店行业文化旅游窗口作用,促进全省饭店业稳步高质量发展。

何会长强调,中式烹饪技能竞赛是“技能兴鲁”职业技能大赛的重要组成部分,是山东鲁菜产业融合发展的重要组成部分,也是我们新时代生活方式和新消费趋势发展的重要组成部分,希望各位选手要发扬“工匠精神”,敢于创新,全面展现出鲁菜的魅力和风采,希望各位专家评委要公正公平的开展工作,更多的发现比赛中的亮点。

此次中式烹饪技能竞赛包含中式烹调和中式面点两个比赛项目,分为理论考试和实践操作两大部分,共有来自全省旅游饭店企业及相关专业院校,从事中式烹调、中式面点工作岗位的80位的员工、教师职工参加竞赛。

目前比赛仍在进行中,30日下午举行颁奖仪式,敬请关注!

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