东城区市场监管局开展重点景区自制饮品专项监督检查

夏季临近，广大消费者对饮品的需求日益增多，东城区市场监管局为进一步保证重点景区食品经营领域所售卖节令饮品的食品安全水平，及时发现并消除潜在的食品安全风险，主动开展自制饮品专项监督检查，确保将安全生产、食品安全落到实处。

检查中，执法人员主要检查一是食品经营主体证照是否齐全，是否存在超范围经营自制饮品、机打饮料或定型包装饮品的行为；二是从事饮品制作的操作人员是否经过健康体检并公示健康证明上岗，同时督导食品安全信息公示栏内容；三是检查经营自制饮品的食品经营主体是否按要求设立了专门用于自制饮品制作的专用操作区域并能够保证设备设施正常运转，制作饮品的榨汁机、搅拌器等工用具是否按规定进行清洗消毒；四是检查食品经营主体制作自制饮品的水是否为为通过符合相关规定的净水设备处理的净化水或者煮沸冷却后的饮用水；五是饮品的制作过程中使用食品添加剂的对其食品添加剂的使用和保存情况进行检查；六是用于制作饮品的水果或蔬菜是否清洗且外观完好；七是检查商品价格公示明码标价情况。经查，我区重点景区内经营自制饮品的餐饮服务单位总体经营情况良好，能够较好的落实食品安全主体责任，未发现严重违法违规行为。

东城区市场监管局执法人员提示经营主体，要从正规渠道采购新鲜果蔬并注意夏季果蔬的储存条件，做好食品原料的防蝇防虫措施，禁止使用已变质果蔬以及过期食品添加剂加工制作饮品。