我在汪海大酒店,当了一次食神!

在雨花台区西南部有一家极具影响力、十分接地气，也很有情怀的酒店，汪海国际大酒店（以下简称汪海酒店），我们的居民朋友家里有了喜事，或者需要招待重要的客人，都会选择来这里。同样，大家来这边参加婚宴、生日宴的次数那就更多啦！

汪海酒店以优质贴心的服务、高端大气上档次的环境，色香味俱全的菜品为大家一致认可。

尽管如此，汪海酒店其实还有很多不为人知的背后故事，我们也一直在和大家分享。除了参与爱心满满的社区公益活动，举办人气爆棚的相亲大会，汪海酒店还一直致力于提升菜品的口感和内涵，营造更好的就餐环境，升级更浪漫温馨的婚宴场地。

“民以食为天，食以安为先、安以质为本、质以诚为根”，这是汪海国际大酒店王总经理领导的团队，从事餐饮行业的服务宗旨。

为了弘扬中华美食文化，传承、传播美食技艺，推进宴会美食服务百姓、惠及民生，促进宴席文化新发展，汪海国际大酒店特邀芜湖餐饮协会秘书长，童春年老师莅临秋季宴会菜肴品鉴会，现场指导工作、品鉴美食，并对餐饮部员工进行培训。

一同受邀参加品鉴活动的，除了酒店餐饮部的同仁、消费者代表、还有我们板桥那些事的工作人员，大家共同品尝美味佳肴，探寻汪海酒店宴会特色餐饮文化的深厚底蕴与独特魅力。

当王总经理宣布活动开始后，汪海酒店主厨逐一向客人介绍每一道菜的名称、特点、寓意……此次尝新品鉴活动，推出了三款宴席菜，价格亲民、菜品丰富，食材涵盖天上飞的，地上跑的，河里游的。

高端的食材配以独具匠心的烹饪手法，精妙绝伦的摆盘，多菜系口味的融合，兼顾不同客人对口感的要求。

童春年老师从五个方面介绍了做好宴会菜的要点：

1，色彩要搭配得恰到好处，多选用能够激发食欲的主色调，兼顾其他色彩的点缀衬托，一桌菜摆在客人面前，要达到看了就有食欲；

2，造型要新颖别致，从食材的特性出发，进行巧妙的塑形摆盘，要做到惟妙惟肖，且不能使用有害人体的化学手段，要做到好看、好吃、营养、健康；

3，食材要新鲜、种类丰富，杜绝品种单一重复，味觉体验感差，满足不同客人对食材的喜好；

4，烹调方法特别需要讲究，不同的食材具有不同的特性，烹调方法得当才能激发出食材最美的口感，五味调和百味香，满足不同地域客人的味觉需求；

5，菜名的寓意要好，讨口彩，数量上要符合中国人的思想传统！

“尽膳尽美，匠心出品”，汪海酒店后厨致力于让宴会菜更好吃！

一桌好菜需要每一位参与者用心对待，持续接力。客人吃的放心，吃的满意，能够从每一道菜里吃出与众不同，后期当然也会选择来此举办宴席。

汪海酒店也一定不负众望，不负重托，让每一位东道主有里有面！

生活需要仪式感，家有喜事到汪海！

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