东莞招聘 | 嘉辉会酒店(法定节假日、带薪年假、年度体检)

排班制、法定节假日、带薪年假、年度体检

公司有免费培训课程、支持员工全方面发展

中餐经理

岗位职责：

1、负责酒店中餐部餐饮出品和服务，以及各项行政管理工作。
2、制定本部营业计划，及时分析和总结月度、年度的经营情况。
3、根据不同时期的需要和市场情况，制订销售计划，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等。
4、制定操作规程、服务规则的服务标准。
5、制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。

楼面部长

岗位职责：

1、执行楼面经理的指令，协助楼面经理完成各项工作并完成楼面经理授权下的工作；
2、带领并督导员工做好开餐前的准备工作，检查餐厅的设备、设施是否正常，摆台是否符合标准﹑卫生情况是否达到标准，物品是否备齐；
3、督导员工按服务程序与标准向客人提供服务，保证服务效率与质量，组织好桌面服务和桌边服务，满足客人特殊需要。

服务员

岗位职责：

1、餐厅营业前准备工作(餐具整理、餐桌整理）；

2、礼貌迎客、送客，接待顾客礼貌、微笑、关怀、耐心和周到；

3、及时满足客人用餐过程中的需求，灵活处理遇到的问题并及时向上级反馈；

4、收拾整理台桌，了解客人用餐满意度，营业结束的闭店工作，整理餐桌等；

5、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度；

6、完成上级布置的其它工作。

中餐/西餐师傅

岗位职责：

负责冷菜、披萨、热厨、冻厨等品类师傅；

1、保证日常操作正常，跟进出品工作区域卫生维护；

2、保证出品货源准备，跟进日常物料添加；

3、负责每天餐前后备料准备工作，添加餐前用具准备；

4、负责厨房卫生清洁各项收档工作，及仓库干货、冻库物料添加；

5、完成上级布置的其它工作。

秩序维护员

岗位职责：

1、维持公司办公场所内外区域的正常工作秩序；

2、维护公司内部治安秩序，消除隐患于萌芽状态，防患于未然，监督员工遵守安全守则，其他规则；

3、加强对重点部位的治安防范，加强防盗活动，及进发现可疑人和事，并逐出；

4、加强防火活动，及时发现火灾苗头，并消除之；

5、对违反治安条例的行为，查清事实，收集证据向公司或公安机关报告；

6、配合领导做好下班后值班工作，检查公司办公场所留宿情况。

楼面主管

岗位职责：

1、负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求进行工作； 

2、清楚掌握餐厅出品的详细情况，做好酒店产品的推广及推销工作； 

3、定期检查和清点财产、物品，保证完好无损；

4、准确高效完成本部门资产盘点； 

5、掌握和了解每日包厢预定，客人用餐人数、时段、餐桌安排，掌控好服务员的服务标准并保证上菜时的安全出品要求；

6、熟悉部门运作情况，处理突发事件，发现问题及其他安全隐患及时进行指导改正 ；

7、控制好餐厅的成本和做好部门的培训。

策划经理

岗位职责：

1、独立完成各类营销策划方案的撰写，具有较强的策略、规划、执行能力； 

2、负责公司整体宣传策划文案的撰写、软硬性广告的撰写、广告文案创意等工作； 

3、根据传播规划对各发布渠道所需物料及文案提供制作、撰写的创意及方向，为项目传播方案提供切实可行并符合项目本身的创意内容； 

4、具备市场策划相关经验优先考虑，具备一定媒体资源及成熟的操作经验。

美工

岗位职责：

1、负责公司产品整体美工创意、设计和页面的实现；

2、配合文案策划及新媒体运营部门进行相应的专题页、详情页、海报、插图的设计；

3、负责公司平面宣传品的设计；

4、配合电商部设计朋友圈素材、宣传推广素材等；

5、认真做好各类信息和资料收集、整理、汇总、归档等工作，为酒店各项目的成功开发提供优质素材。

酒店销售经理

岗位职责：

1、掌握本地市场的变化和同类竞争对手所具有的优劣势，及时向上级汇报；

2、了解市场动态（客户需求、客户性质、征求客户意见）；

3、负责将酒店最新资讯推送市场；

4、制定销售工作计划，包括客户分析、客户预约拜访时间、客户资料整理归档更新，客户的主要情况及发展潜力；

5、开拓新客户同时维护现有客户，了解客户的要求与消费习惯掌握消费动态；

6、接待到访酒店参观的客户；

7、完成上级交代的各项任务。

餐饮销售经理

岗位职责：

1、编制日常管理制度及督导工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，制定餐厅、水吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行； 

2、负责定期对下属进行绩效评估,按考核制度提出书面升降级建议；

3、负责制定和实施各项餐饮工作计划，适时督导主题活动的策划、运作、推广计划书；

4、管理、督促餐厅、水吧、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准； 

5、经常巡视各营业点经营情况，负责督促、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量；

6、与厨师长分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制；

7、完成上司交代的其他工作任务。

传菜部长

岗位职责：

1、负责传菜部日常工作，做好员工的思想工作，并协助主管工作；2、严格遵守部门制定的班制时间，准时到岗，做好准备工作；
3、协助主管开好班前班后会，具体贯彻落实班前班后会内容及检查结果并督办和处理汇报；
4、开餐前准备好调料及传菜工具，并主动配合厨房出菜前的准备工作。

茶艺师

岗位职责：

1、跟进茶叶的品质匹配合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡，
2、负责用餐过程中的茶艺服务。
3、按照餐厅规定的茶艺服务流程和标准，向客人服务。

荷皇

岗位职责：

1、将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。
2、负责菜品出锅后的型，质量，视觉感受，码盘，等配菜工作。

调酒师

岗位职责：

该岗位招募的是传统调酒师，非花式调酒师，需要现场试调酒技巧
1、负责吧台出酒，各种鸡尾酒的配制。
2、负责各类活动的酒水准备。
3、不定期开发新的酒品。
4、为客人提供专业热情的服务。

酒吧员

岗位职责：

1、在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。
2、开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。
3、熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
4、随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。
5、出品时要保证快速、准确、高质量。
6、前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。

酒吧员

岗位职责：

1.主动工作意识，服务意识较强，礼貌上进
2.提供餐厅日常的顾客服务，预见并满足客户需求；
3.做好营业前准备工作和餐饮后的收尾工作；
4.保持吧台整洁，保证水吧用具的卫生。

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