毛铺·天下湘菜-2023湖南文旅美食宴美食品鉴第二十三站|大队老渔村(张家界)

2023-09-06 09:57:57 浏览：26 作者：管理员

大队老渔村

张家界奇峰秀水宴

地道湘西农家味，土到极致便是野。

8月26日晚上，

毛铺·天下湘菜-2023湖南文旅美食宴

美食品鉴第二十三站

来到了大队老渔村

“张家界奇峰秀水宴”进行品鉴交流。

沉浸式的用餐环境

石砌土墙、竹栅栏、红灯笼、吊挂在屋梁上的腊肉⋯⋯整个老渔村环绕池塘而建，各种土气的农家元素，让这家宛如70年代的农家院落，以沉浸式就餐风格而 “走红〞。

原生态的乡野土味

土到极致便是野。不仅是造景和装饰呈现出原汁原味的湘西烟火气息，所有的食材和烹饪技艺，也都诠释了自然的乡野味道。

前菜——坛子泡萝卜、藤椒脆莴笋、酒鬼花生米、秘笈水豆豉，道道都是清脆爽口，瞬间打开食客们的味蕾。

原生态的红烧娃娃鱼，肉质紧实，口感滑嫩，就连汤汁都是拌饭一流；湘西腊味合蒸，浓郁的酱汁搭配满满的腊香，让人欲罢不能；农家煨老鸡，采用农家走地散养鸡，鲜香美味又健康。

出席嘉宾名单

全国餐饮狼虎会创造人西哥

美食评论、漫画家喜啤士老师

1999年全国烹饪比赛金奖、玉楼东出品总监李焱

长沙商贸旅游学院校友会秘书长谢劼

絜诚科技湖南分公司副总经理谢湘梅

颈牌湖南办、张家界市场经理李永兴

棒棒糖餐饮管理有限公司创始人唐江

湖南省兵力传媒

达人满小明

文旅美食融合，探店品鉴开启！

毛铺·天下湘菜-2023湖南文旅美食宴美食品鉴活动由省政协经科委、省工商联、省商务厅、省文旅厅指导，省湘菜产业促进会主办，毛铺紫荞酒总冠名，青岛啤酒，携程集团、絜诚（深圳）机器人洗碗机协办，兵力传媒策划运营。

组委会联系方式：

谢莲花15575886002（湖南省湘菜产业促进会副秘书长）

罗晓云 15575886046（达人合作）

刘硕15575887930（餐饮机构）

沈强15575880239（商务合作）

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