文旅干部说文旅(第九期)

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立秋时节，我带着一家老小踏上了一场寻鲜之旅。从湖南工业大学出发，车行二十分钟就到达目的地——位于天元区马家河的“田园寻鲜”农家乐。这里，群山环绕，满目苍翠，一片寂静之中，偶尔传来几声清脆的鸟鸣声，不知名的小鸟随之轻快地从山边掠过。不经意间，一阵若有若无的清香飘来，我定睛一看，原来山边有一大片荷塘，碧绿的荷叶之间，一朵朵盛开的荷花傲然挺立，花瓣洁白如雪，粉嫩如霞，微风吹过，荷叶摇曳荷花轻摆，仿佛正在向我们招手，欢迎我们的到来。

农家乐是一栋两层楼房，共有八间包厢，加上楼前的院落，可同时容纳30桌客人就餐。我们刚坐下，满头大汗、皮肤黝黑的年轻老板提着一篮刚刚从荷塘中采摘的莲蓬迎了上来。我接过他递过来的莲蓬，迫不及待地咬开莲子，嫩嫩的，唇齿间立刻留下淡淡的甜味。

老板建议我们去体验一下钓龙虾的乐趣，孩子们一听，立刻欢呼雀跃起来。他们争先恐后跑到荷塘边，坐在小板凳上，甩下钓竿，不到一分钟，龙虾就上钩了，大钳子紧紧抱住饵料，摇摇杆子，龙虾就掉到桶子里了。“等下你们就可以品尝自己钓的龙虾了。”老板微笑着告诉我们：“从田里直接到餐桌，这就是我们的特色。这里还有我早上刚打捞上来的雄鱼、草鱼、鳊鱼，有自己种的豆角、丝瓜、脚板薯，自己做的蒿子粑粑……，够新鲜吧！”看着这些新鲜绿色食材，我垂涎欲滴：这是在城里难得品尝到的美味呀！

这么有特色的农家乐，经营状况一定不错吧，我问老板。老板却眉头微锁，道出了自己的不易：他从事种、养殖行当已有二十余年了，两年前转型，投资100余万元做农家乐，希望通过开展农业体验项目吸引顾客前来，从而带动餐饮发展。农业体验项目已开展的有钓龙虾、开心农场种菜和养鸡等，而他预计开发的青少年农业体验基地，因种种原因，至今手续办不下来，加上营销手段有限，只靠自己发发抖音，影响面有限，所以农业这一块一直处于亏损状态；餐饮部分虽然食材好，厨师水平也不错，但是与城里的菜品差距不大，所以还需要动脑筋改进，这几天他正忙着砌筑柴火灶、调整菜品。

“从事农业相关产业非常辛苦，我每天早上六点起床，捕鱼、摘莲蓬，准备新鲜食材，再到店里招呼客人，一直要忙到晚上八点多钟……”老板的眼神里透着疲惫，更透着坚毅：“投身乡村振兴的事业，是国家的召唤，值得我努力付出！”

很快，午餐时间到了，餐桌上的重头戏是两大盆龙虾，配上清炒的各式新鲜蔬菜，鲜味透过食材，传递到每个人的味蕾上，一桌人大呼吃得过瘾……此时此刻，我更深地理解了“田园寻鲜”这个店名的内涵了，我想下次我还会再来这里寻找舌尖上的鲜味。