（刘伟工作室）
第24期“碧水湾现象”研讨会暨“碧水湾亲情化服务+积分制管理”高级研修班邀请函
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旅游与酒店管理专业核心课程教材
（高等教育出版社）
（点击图片即可进入购买，高校老师可申请样书）
/ 案例精选 /
由刘伟教授主编、众多国家级星评员、行业领袖人物参编的《酒店管理案例分析》作为教育部旅游管理专业教学指导委员会规划教材，把专业的理论知识与行业真实的实践经验融会贯通，出版后受到了各大院校师生以及业内人士的欢迎和好评。
编委：
刘伟：广东金融学院国际旅游与休闲管理研究院 院长（教授）、西北大学博导
张谦：南宁邕州酒店管理公司 总经理
陈文生：《中国酒店》杂志主编、福建省饭店星评员
唐伟良：恒大酒店集团副总经理（国家级星评员）
罗旭东：柳州深航鹏逸酒店总经理、常德市饭店协会会长
郭力源：沈阳力之源酒店管理有限公司CEO
曾莉：广州从化碧水湾温泉度假村董事长、总经理
张彦浩：广州从化碧水湾温泉度假村管理有限公司总经理
刘艳姣：广州从化碧水湾温泉度假村总经理助理
唐伽：安徽合肥天鹅湖大酒店总经理
梁学成：西北大学旅游系主任、博导
马洁：广州大学（中法）旅游学院副院长
王建平：君澜酒店集团董事长、CEO（国家级星评员）
田晓军：君澜酒店集团咨询公司总经理助理
林潮芬：广州工程技术职业学院讲师
杨 结：广州南沙大酒店总经理
张 添：广州白天鹅宾馆总经理
林顺伟：恒大酒店集团三亚美丽之冠酒店总经理（国家级星评员）
陈 浩：美国饭店协会注册饭店总经理CHA（新疆酒店协会副会长）
钟北方：携龙旅游投资控股有限公司董事长
张梓蕾：广东金融学院酒店管理系
甘 涌：深圳市饭店业协会副会长、桂林市饭店业协会常务副会长
胡质键：上海鸿鹊信息科技有限公司创始人、董事长
袁学娅：上海星硕酒店管理咨询公司首席咨询官
下文是该书内的精选案例分享，希望广大读者能有所收获，也欢迎在评论区留言分享你的看法和经历。
《铿锵玫瑰》献女神
【教学目的】
【案例回放】
2019年3月8日是国际妇女节，为了让来到碧水湾的每一位女士客人都能感受到节日的氛围，温泉康乐部李经理组织部门同事在温泉区开展三八节活动。
李经理将活动主题定为“缘在碧水湾，相遇女神节”，联系美工涂经理制作主题海报，设计同系列的主题贺卡，在温泉区为女士送上女神专属贺卡，让客人感受到惊喜。
为给客人制造惊喜，何珊珊在贵宾的更衣柜进行布置；赵岩倒用鹅卵石在游泳池周边的草坪上布置“女神节快乐”，供客人参观拍照；田春对中心舞台进行氛围布置，将原有的心形拱门用气球装饰，烘托舞台美感。
李代军设计出五个“一”的活动。第一个“一”是送给女神的一首诗，通过何珊珊朗读《送给女神的一封信》开启活动的序幕；第二个“一”是送给女神的一首歌，李代军与湾畔乐队赵岩倒、李艾茸沟通，挑选了《铿锵玫瑰》这首歌献给全场女士，赞扬女性的坚强和伟大；第三个“一”是送给女神的一支花，对于参与活动的客人，都将由男神陈龙送上一支玫瑰花作为节日的祝福；第四个“一”是送给女神的一个游戏——手心相应，李代军作为游戏主持人，为参与的客人都送上精美礼品；第五个“一”是送给女神的一支舞，田春、张哲、田金秀、李叶到现场展示手语舞《三德歌》，表达碧水湾对客人的节日祝福。
当日的活动吸引了客人的热烈参与，大家在碧水湾共同度过了开心的一天。
【案例点评】
优质服务是在标准化、规范化基础上的个性化、超常化、亲情化服务，优质服务也是能够让客人惊喜和感动，能够给客人留下美好而深刻印象的服务。温泉康乐部抓住节日的机会，主动创新服务接待，用心设计各个环节，用氛围制造欢乐、用活动吸引客人，为顾客呈现出了一场有意义的节日策划。
亮点之一：集众人之力，将标准产品增加附加值，用优质的服务提高了顾客的体验感；
亮点之二：新颖而独特的五个“一”，给了客人全新的感觉和体验，每一段回忆都值得珍视、每一段情感都值得用来赞扬。
在碧水湾这个团队，有着勇于拼搏、不断突破的优秀管理者，也有着热情主动、积极乐观的优秀员工，正是这些人，创造了一个又一个让客人值得传颂的故事。
【对管理者的启迪】
优质服务是优秀员工做出来的，优秀员工是优秀管理者培养出来的。
当我们的服务给客人留下美好而深刻的印象时，客人才愿意再次光临，才会主动把酒店推荐给亲朋好友，这就是服务创造价值，这也是所谓的“帮助顾客赢，我们才能赢”。
度假村要利用节日进行营销活动的设计与策划，以便增加企业的曝光度，提升顾客的体验感。
畅
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《酒店运营管理》
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本书是高等学校旅游管理专业核心课程教材，也是广东旅游出版社为刘伟教授精心打造的《刘伟旅游与酒店管理经典丛书》之一。
《旅游概论》第五版（下滑了解更多）
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该书为 “国家级十四五规划教材”
该教材是高等教育出版社的畅销教材，也是高等教育出版社精心打造的“新形态一体化教材”。
自2002年出版后，连续被评为国家级“十五”、“十一五”、“十二五”、“十三五”、“十四五”规划教材，是高等教育出版社出版的精品教材。并被广东省教育厅向国家教材委员会推荐为“首届全国优秀教材奖”。
《旅游概论》（第五版）插入了《旅游概论》微课教学资源，同时，创新性地以二维码的形式，插入了刘伟教授本人国内外旅游摄影作品，成为本书最大亮点之一。
本书已为国内旅游院校作为教材普遍使用，并受到广泛好评，发行量达30多万册！
本书最新版（第五版）在保持了教材原有的理念的超前性、内容的先进性、逻辑框架和论述的清晰性等特点以外，从内容到形式进行了全方位的创新
教材配套资源丰富。为了提高教材的可读性、趣味性和内容的丰富性，刘伟教授与高等教育出版社组建团队共同合作开发了配套微课（以二维码的形式嵌入教材）、拍摄了教学视频、建立了教学网站（刘伟酒店网：访问量已达600多万）。
教材首次将刘伟教授以旅游专家和摄影师的身份在世界各地考察中拍摄的精美的旅游摄影作品引入教材（读者只要扫二维码即可欣赏这些作品），从而将本书打造成融媒体时代名副其实的立体化教材！
本教材将使大家耳目一新，成为国内旅游专业教材的典范。
（注：高校老师可向出版社免费申请教学样书）
《前厅与客房管理》第五版（下滑了解更多）
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该书为国内广大旅游院校广泛使用，先后被评为国家级十五规划教材、十一五规划教材十二五规划教材，以及教育部“面向21世纪教材”，自第一版出版以来，发行量已达30多万册！
本次修订增加了酒店前厅与客房管理最新的理念和方法，使得教材更为先进。本次修订还增加了在国内外酒店和酒店集团广泛使用的Opera系统的内容，从而使教材内容更为丰富、更加先进，直接与行业接轨，更接地气，也更为实用。
《酒店管理》（第三版）
人大出版社畅销教材（下滑了解更多）
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该书是中国人民大学出版社的畅销教材，第二版出版后几度脱销。
刘伟教授编著的《酒店管理》一书出版后，以其高质量和实用性，不仅受到国内旅游院校师生们的广泛好评，同时也受到酒店行业职业经理人的热捧，出版后，已被上百个旅游院校用做酒店管理专业教材，同时被恒大酒店集团、碧桂园酒店集团等国内众多酒店和酒店集团用作集团高管人员培训用书。
《旅游学概论》
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酒店管理专业核心课程教材
该书为广东旅游出版社为刘伟教授精心打造的《刘伟旅游与酒店管理经典丛书》之一。
《酒店管理概论》（下滑了解更多）
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《酒店管理概论》近日已由高等教育出版社出版，并将于2021年4月7-8日在“第22期碧水湾现象研讨会”上，隆重举办新书首发式。
教材融入了刘伟教授最新研究成果，具有先进性和实践性强等突出特点，也是刘伟教授产学研结合的成果。本教材立足于酒店管理实践，力争成为旅游院校酒店管理专业精品教材。
作为高等教育出版社精心设计、并重点打造的精品教材，高等教育出版社不惜成本，破例双色印刷，图片印刷精美，与教材内容十分匹配。
教材适合应用型旅游院校使用作专业教材，同时，也适合酒店行业培训使用。（教材出版后已为国内众多旅游院校老师选用做教材）
《酒店管理案例分析》（下滑了解更多）
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该书为教育部旅游管理专业教学指导委员会规划教材，由刘伟教授主编、众多国家级星评员、行业大咖和领袖人物参编
刘伟教授主编的“教育部旅游管理类专业教学指导委员会酒店管理专业规划教材”：《酒店管理案例分析》在广州从化碧水湾度假村，举行新书首发式。
《酒店管理案例分析》由刘伟教授主编、众多国家级星评员、行业大咖和领袖人物参编。
该书的出版，弥补了旅游高等院校专业理论教育与实践之间的断层。对于提高旅游院校特别是应用型本科院校及职业类院校的教学质量，以及满足酒店职业经理人经营管理的需要，提高国内酒店行业管理水平，都具有重要意义，不仅可以满足旅游院校教学需要，还可以满足酒店管理人员的培训需要。
《酒店管理案例分析》一书具有以下特点：
（一）由众多行业大咖和领袖人物参与编著
为了确保教材质量，刘伟教授邀请了国内标杆酒店广州白天鹅宾馆总经理张添、国际排名第51位的君澜酒店集团总裁（董事长）王建平以及袁学娅、陈文生、杨结、唐伟良、曾莉、林顺伟、郭力源、甘涌等众多国家级星评员及行业领袖等大咖级人物参与教材编著。
（二）案例扎根作者所在酒店和酒店行业
《酒店管理案例分析》一书所选案例来自参编者所在单位或作者实际亲历的案例，真实、鲜活，带着泥土的芳香。
（三）案例主要为酒店经营管理案例，而非酒店服务案例
《酒店管理案例分析》一书定位“酒店经营管理”，所选案例都要求是酒店经营管理方面的，即使是个别服务案例，也是从服务理念和服务设计的角度作案例分析。
（四）体例创新：创新性地设置了正、反面案例及“教学目的”和“对管理者的启迪” 栏目。
每一部分内容都包含正、反面案例两大部分。每个案例包括四大部分：
【教学目的】
【案例回放】
【案例分析】
【对管理者的启迪】
《酒店管理案例分析》一书不仅有案例分析的内容，还创新性地增设了一个【对管理者的启迪】的栏目。这是本书最大的亮点。
《酒店客户管理》（下滑了解更多）
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由刘伟教授主编、众多国家级饭店星评员等业内大咖参与编著的《酒店客户管理》一书，在众多旅游院校及酒店行业职业经理人的期盼中，近日已由重庆大学出版社正式出版！
■该书为国内第一部《酒店客户管理》著作；
■该书是国内唯一一本《酒店客户管理》大学教材；
■该书是“教育部旅游管理类专业教学指导委员会规划教材“；
■该书是教育部“酒店管理专业核心课程”教材。
《酒店前厅管理》
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该书为：教育部旅游管理类专业教学指导委员会规划教材
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该书为：教育部旅游管理类专业教学指导委员会规划教材
《酒店前厅与客房部运营与管理》
该书为：“十二.五国家级规划教材”
《旅游学》
《前厅管理》
《客房管理》
《酒店客房运营管理》
国家开放大学教材
此教材是刘伟教授应国家开放大学之邀请，为国家开放大学(原：中央广播电视大学)及各地开放大学编著的旅游与酒店管理专业教材。
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并可获得刘伟教授亲笔签名！
THE END
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本号是刘伟教授《酒店管理》、《度假村管理》、《旅游学》等课程的指定公众号，也是刘伟教授在高等教育出版社等所出版《酒店管理》《前厅与客房管理》《酒店客户管理》《酒店管理：案例分析》。。。等教材的移动端配套资源。
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首席顾问
朱珍佶 Sophia
巴蜀人士，传播学专业，新媒体人，高校品牌推广负责人、企业文化老师。
