民宿标准·职业丨国家人社部《民宿管家国家职业标准(征求意见稿)》:管家国家职业技能分为五个级别,最高级别为:一级/高级技师
更新时间：2023-09-02 22:05:03
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提供客户住宿、餐饮以及当地自然环境、文化与生活方式体验等定制化服务的人员。本职业共设五个等级，分别为：五级／初级工、四级／中级工、三级／高级工、二级／技师、一级／高级技师。五级／初级工不少于40标准学时；四级／中级工不少于56标准学时；三级／高级工不少于80标准学时；二级／技师、一级／高级技师不少于40标准学时。培训五级／初级工、四级／中级工的教师应具有本职业三级／高级工及以上职业资格（技能等级）证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训三级／高级工的教师应具有本职业二级／技师及以上职业资格（技能等级）证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训二级／技师的教师应具有本职业一级／高级技师职业资格（技能等级）证书或相关专业高级专业技术职务任职资格；培训一级／高级技师的教师应具有本职业一级／高级技师职业资格（技能等级）证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格2年以上。理论知识培训在标准教室或计算机房内进行；技能培训在模拟场地内进行，模拟场地需要具备民宿日常经营管理所需设备、工具和模拟软件。（1）年满16周岁，拟从事本职业或相关职业 工作。（2）取得本职业或相关职业五级／初级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满3年。（3）取得本专业或相关专业的技工院校或中等（含）以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书（含在读应届毕业生）。（2）取得本职业或相关职业四级／中级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满4年。①相关职业：前厅服务员、客房服务员、旅店服务员、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、餐厅服务员、营养配餐员、茶艺师、咖啡师、调饮师、客户服务管理员、导游、旅游咨询员、公共游览场所服务员、休闲农业服务员、景区运营管理师、保洁员、洗衣师、讲解员、研学旅行指导师、森林园林康养师等。②技工学校本专业或相关专业：烹饪、饭店（酒店）服务、导游、商务礼仪服务、物业管理、家政服务、会展服务与管理、茶艺、酒店管理、旅游服务与管理、休闲服务与管理等。职业学校本专业或相关专业：休闲农业经营与管理、森林生态旅游与康养、物业管理、旅游管理、导游、定制旅行管理与服务、研学旅行管理与服务、葡萄酒文化与营销、茶艺与茶文化、会展策划与管理、休闲服务与管理、休闲体育服务与管理、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、营养配餐、休闲体育、家政服务与管理、康养休闲旅游服务、观光农业、茶艺、茶文化、森林生态旅游、物业管理、现代物业管理、旅游管理、涉外旅游、旅游英语、导游、酒店管理、历史文化旅游、旅游服务与管理、旅游规划与设计。（3）取得符合专业对应关系的初级职称（专业技术人员职业资格）后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。（4）取得本专业或相关专业的高级技工学校、技师学院毕业证书（含在读应届毕业生）。（5）取得本职业或相关职业四级／中级工职业资格（职业技能等级）证书，并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书（含在读应届毕业生）。（6）取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书（含在读应届毕业生）。（1）取得本职业或相关职业三级／高级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满5年。（2）取得符合专业对应关系的初级职称（专业技术人员职业资格）后，累计从事本职业或相关职业工作满5年，并在取得本职业或相关职业三级／高级工职业资格（职业技能等级）证书后，从事本职业或相关职业工作满1年。（3）取得符合专业对应关系的中级职称（专业技术人员职业资格）后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。（4）取得本职业或相关职业三级／高级工职业资格（职业技能等级）证书的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作满2年。（5）取得本职业或相关职业三级／高级工职业资格（职业技能等级）证书满2年的技师学院预备技师班、技师班学生。（1）取得本职业或相关职业二级／技师职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满5年。（2）取得符合专业对应关系的中级职称后，累计从事本职业或相关职业工作满5年，并在取得本职业或相关职业二级／技师职业资格（职业技能等级）证书后，从事本职业或相关职业工作满1年。（3）取得符合专业对应关系的高级职称（专业技术人员职业资格）后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。理论知识考试采用闭卷笔试或闭卷机考的方式，主要考察从业人员基本要求及相关知识要求；技能考核采用实际或模拟操作方式完成，主要考察从业人员技能水平；综合评审采用文本审阅和面试答辩方式进行，主要审核技师、高级技师的工作业绩以及综合能力。理论知识考试、技能考核和综合评审均实行百分制，成绩皆达60分（含）以上者为合格。理论知识考试中的监考人员与考生配比不低于1：15，且每个标准教室不少于2名（含）监考人员；技能考核中的考评人员与考生配比不低于1：5，且考评人员为3人（含）以上单数；综合评审委员为3人（含）以上单数。各等级理论知识考试时间不少于90分钟；技能考核时间为五级／初级工、四级／中级工、三级／高级工不少于90分钟，二级／技师、一级／高级技师不少于60分钟；综合评审不少于30分钟。理论知识考试在标准教室或计算机房内进行；技能考核在模拟场地内进行，模拟场地需要具备民宿日常经营管理所需设备、工具和模拟软件；综合评审在配备必要多媒体设备的室内进行。本标准对五级／初级工、四级／中级工、三级／高级工、二级／技师、一级／高级技师的技能要求和相关知识要求依次递进，高级别涵盖低级别。
