炎炎夏日
总觉得要吃点冰冰凉凉的东西
才能拯救快被热哭的自己
在闽南地区
有很多清凉可口的消暑美食
夏天来厦门的游客朋友们
绝对不容错过噢!
甜品类
石花冻
冰凉爽口
夏天的记忆
是那碗石花冻
晶莹剔透的外表、冰凉爽口的口感
再加上甜甜的蜂蜜水
满满都是快乐的味道
石花冻做法
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石花草经过采摘、熬煮、过滤之后，得到浓稠的石花液。放入冰箱冷却至液体凝固成胶状，就成了石花冻。
把石花冻刨丝或者切块，加入蜂蜜水或糖水搅拌就可以食用了。当然，也可以根据自己的喜好，加入各种水果、红豆等配料，组成味道更丰富的石花冻。
四果汤
清爽健康
傍晚漫步小路上
不管是在街边小摊，还是在古早味的老字号
很多人总喜欢点上一碗清爽的四果汤
消却炎炎夏日的闷热
制作方法小贴士
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准备红豆、绿豆、薏仁、莲子、白木耳等，洗净煮熟备用;再准备各种水果(如菠萝，西瓜等)以及蜜饯、葡萄干、杨梅干等等，拿碗每样打一小勺，然后再放入刨冰，淋上特制蜜糖水(用蜂蜜也可以)，一碗四果汤就这样诞生了。
烧仙草
清热降火
闷热的日子
一碗冰冰凉凉的烧仙草
无疑是清热降火的“良药”之一
TA就像一阵风
给你带来清凉和舒爽
制作方法小贴士
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取一包烧仙草粉倒入200ml清水中，边倒边充分搅拌至顺滑无结块;锅内放900ml的水加热，倒入调好的糊，边搅拌边小火加热至沸腾;搅拌至烧仙草的颜色从咖啡色彻底变成黑色，关火;倒入合适的容器中冷却至凝固。
将冷却凝固好的烧仙草切成小方块，再将其和芋圆、红豆等搭配食材放入碗中，加入蜂蜜水或奶茶即可食用!
绿豆汤
清新可口
一小把绿豆熬煮成汤
放进冰箱冰镇起来
下班、放学回家来一碗
一天的疲热瞬间就烟消云散
制作方法小贴士
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绿豆汤的做法很简单，一学就会：把绿豆放入冷水锅，加盖，中火煮至开花，加百合和冰糖继续煮至酥烂就可以食用了!
如果想要冰凉的感觉，就把它放入冰箱微微冰镇一会儿吧～
冷菜类
土笋冻
美味Q弹
夏天晚上
约上两三好友，围坐在老街边的小摊
点几盘土笋冻
忆往昔、聊未来
未尝不是件幸福的事
冻章鱼
鲜美爽脆
除了土笋冻，还有冻章鱼
新鲜美味又顺滑爽脆
再拌点古早味的秘制酱料
绝对是非常棒的消暑美食
酸萝卜
酸酸甜甜
闽南人家的夏天
总会有一道叫做“菜头酸”的小菜
将萝卜切成片，用盐、糖和白醋腌制而成
既可以做零食也能作为配菜
酸酸甜甜，香脆可口
可爱冰饮类
除了健康的凉茶
还要给大家安利一些
简单又好喝的夏日饮品
比如百香果气泡水、酸梅汤、西柚莫吉托
盛夏
就让这些消暑美食
陪你度过炎炎夏日吧!
也欢迎大家跟小编分享
你的“私房消暑美食秘笈”哟～
无论在哪里
小编都期待与您邂逅
一场甜蜜的际遇
