“严格制定卫生标准，统一菜品名称、数量和菜价，大家的农家乐就有了参照执行的标准”
“大家团结一心才能打响德昂族山寨招牌菜。”
“我同意成立餐饮小组协会，加强对村内农家乐的管理和监督。”
“对漫天要价、不按卫生标准执行的农家乐应该有相应的惩戒措施。同时，也要爱护好村内的环境卫生。”
……
这是7月18日，德宏州政协委员联络委、芒市政协在三台山乡出冬瓜村召开的院坝协商议事会议上，与会代表的协商发言。
云南省芒市三台山乡，是全国唯一的德昂族乡。2019年4月，德昂族整族脱贫。随着生活条件的改善，更多人选择留在家乡发展，这个古老的“直过民族”也搞起了乡村旅游。村务监督委主任、党员赵腊退成了村里“第一个吃螃蟹的人”。创业的这几年，从一些外地游客吃不惯德昂族菜肴到如今冬瓜村旅游小有名气，从学厨不断调试口味到今年五一期间德昂族红烧肉卖到500多单，在赵腊退的带领下村里共开办了7家农家乐。而如何提升农家厨房的卫生执行标准、规范德昂族菜肴的制作工艺和价格，吸引更多的外地游客和回头客，成了出冬瓜农家餐饮业亟待解决的问题。
为开好本次协商会，解决群众对规范提升餐饮业和环境卫生保护的愁盼，州政协委联委和芒市政协多次深入村组、行业进行实地调研，主动为出冬瓜村搭台，组织市场监督管理局风平所、乡政府、农家乐农户、各村组代表、老党员、游客代表等20余人召开议题为“规范餐饮业，助推乡村旅游发展”的院坝协商议事会议，商讨如何严格卫生标准、规范工艺和菜价，促进产业发展，助力群众增收。
会议开始，主持人文浩简明介绍会议意图后，赵腊退首先打开了话匣子，“由于没有专业卫生标准意识，大部分农家乐厨房设计是按自己的想法来做，并不符合餐饮卫生标准，希望能够得到相关部门的指导，加强改造好厨房，让游客有个放心就餐地点。”
“如果能加强对少数民族菜品的培训，以及对服务人员的业务培训，才能提高我们农家乐的竞争力。”群众代表李成明接着说道。
政协委员赵强认为，“在乡党委的支持下，要尽快成立出冬瓜村餐饮小组协会，让村民有团结意识、资源共享意识，实现相互补台，增加具有德昂族特色的菜品。”
市场监督管理局风平所熊华回应，“我们将针对餐饮厨房建设不规范、卫生环境不达标等问题进行监督改造，达到餐饮卫生标准化。同时，引导村民时令蔬菜就地化，让游客吃到真正新鲜、绿色、环保的菜品。”
前来参会的市场监督管理局风平所、乡政府、餐饮协会等负责人就相关政策进行了宣传解读，并表示对出冬瓜农家乐的规范提升工作给予支持帮助。
整个协商过程热烈有序，大家你一言我一语，提问题、答对策，想办法、出实招，会场氛围和谐而又热烈，将院坝会的气氛推入高潮，负责记录的工作人员把这些“金点子”认真仔细地记录下来。
院坝协商成为群众解决问题的“交流会”，让大家坐下来，集思广益共同破解难题。通过充分讨论和协商，出冬瓜院坝协商会最后达成以下共识：一是由乡党委牵头，成立冬瓜村餐饮小组协会；二是市场监督管理局风平所加强对农家乐厨房改造提升进行指导，同时加强对服务人员卫生及礼仪知识培训；三是村民小组制定管理办法，维护好村寨上的环境卫生；四是由餐饮小组协会牵头制定出冬瓜村农家乐运营规章制度和管理办法，对菜品进行统一规范。
此次院坝协商活动，聚焦群众急难愁盼问题，让群众身边的大事小情有了“反映处”和“解决处”，真正让“协商在一线”成为党委政府的“好帮手”、人民群众的“连心桥”和委员履职的“新平台”，推动“一线试点”向“常态长效”转换，实现“制度优势”向“治理效能”转化。
