第三节　加工

广德粮油加工，有“砻坊”加工制米，“磨坊”制面粉，“油坊”榨油三个传统的行业。建国后，粮油加工逐步由木砻、土榨发展为半自动化、自动化生产，现已形成独立的粮油、饲料工业门类。据统计全县粮油工业总产值，大米年产值、产量已从１９５０年的１４９．９６万元、７２２９吨，增长到１９８５年的８７９．０２万元、１５６７０．５３吨；油脂年产量从１９５０年的３３．６０吨，增长到１９８５年的２１８８．６３吨。１９８７年，全县粮食工业总产值增至１２９０．９０万元。
一、粮食加工
（一）稻米加工
县内大米加工作坊向称“砻坊”，木砻脱壳结合同风簸、大小筛分段作业制成糙米，再经石臼舂击制成白米。产品分上熟、中熟、次熟三种，每百斤稻出米６０～７０斤，每工日产约一石五斗，全部手工操作。农村使用“画眉砻”，操作与木砻相同。清末民初，城乡有砻坊４０余家。独树、月湾、桃山、梨山等山区利用“水碓”舂米。体积大的水轮直径４米，能带四碓；小的称“瓢儿碓”，供家户生活用粮。民国１６年（１９２７），商民周智林从常州先后购进柴油机２台（１２．２４马力），配备砻斗，在县城创设“大丰碾米厂”代客加工稻谷，日产２万斤。２４年，县城机器碾米厂发展至５家，从业人数２４人，日加工稻谷５．６万斤。２６年冬均毁于战火。抗战胜利前后仅有２家复业。
建国初，全县有私营碾米厂２家和砻坊３０余户接受加工任务。１９５０年，先后建立城关、邱村２座国营米厂。１９５６年对私营工商业实行改造后，成立公私合营振丰、大仁碾米厂２家。１９５７年规划加工网点，拆迁振丰、大仁米厂，分设于界牌、花鼓。国家投资３．５万元兴建第一座半自动化的界牌米厂。至此，全县共有米厂５座，内燃机７台，１５０马力，１４台作业机，砻坊基本被淘汰。１９５８年，改建邱村厂生产设备，增设誓节米厂，扩建城关粮油厂。大米产量由１９４９年年产７２２９吨，上升到１６３９１．９６吨。７０年代初，城关、邱村、流洞、誓节等米厂采用电力传动，配备升运机、高频筛、除石机、电动磅，堆包机以及通风吸尘、安全防护等设备，实现生产自动化，同时，农村社队的稻米加工坊也逐年增多，至８０年代初基本实现每个生产大队（行政村）都有自办的加工坊。１９８５年，全县国营米厂有固定资产８５万元，职工１０３人，班产大米５５吨。１９８７年，职工１０２人，班产大米７０吨。
（二）面粉加工
小麦制粉作坊向称“磨坊”，传统方法以人力或畜力牵引石磨，反复碾制，过筛提粉，分头粉、二粉，出粉率约６０％。建国前全县有磨坊２０余家，均属小本营生。１９５６年，县城１６户手工业磨坊组成城关面条厂，有职工２０余人，因经营管理不善，面条质量差，年年亏损。１９８２年，经整顿后又更新了设备，实行机械化生产，效益明显好转。１９８４年，县面粉厂产品筒面荣获宣城地区食品评比第一名。１９８４年地区粮食局批准本县筹建一座年产５千吨的面粉厂，国家投资４０万元，厂址设东大木桥，建筑面积６２３平方米。１９８６年建成投产，从此改变了历年来依靠外地加工面粉的局面。１９８７年，县面粉厂有职工１３人，班产面粉６０吨。
二、油脂加工
传统油脂加工以木榨生产，将油料磨碎、蒸熟，装入铁圈踩成饼胚，置于榨中，人力撞击出油。民国时期，四乡私人油坊２０余家，有木榨４０余筒，加工棉籽、菜籽、芝麻、花生等食用油料。菜籽出油率在３０％上下，每榨油料３５０斤，一天两榨产油２００余斤。经营以料换油、代客加工、自产自销业务。１９５３年，芜湖油脂分公司设驻广办事员，委托县供销合作总社实行代购、代销、代储、代运、代加工，由基层社油坊办理。１９５５年，改由粮食部门管理，仍由基层社油坊加工。当时全县有油坊４６家。１９５６年，油坊随农业合作化转为集体。１９５８年，城关粮油厂增设油脂车间。１９６５年配置９５型榨油机２台，木榨改为机榨。１９７２年更新设备，经过技术革新，１９７４年底菜籽出油率提高到３８．１５％，为当年芜湖专区出油率之冠。１９７６年被评为安徽省财贸系统先进单位。１９７９～１９８２四年中，该厂共加工油脂４２７９吨，获利润６１．６万元。１９８２年４月，邱村、誓节两米厂建立油脂车间，至此，全县国营油脂加工共有３个车间，年产油料能力为８１００吨。１９８３年全县生产油脂２１８８．６３吨，创历史最高记录。１９８７年年产油脂２０３６吨。
三、饲料加工
１９５８年，粮食局建立第一座小型加工厂，职工１０余人，配２５马力煤气机１台，碾米机２台。利用大米加工副产品为原料，以大糠８０％，碎米、细糠、稗子２０％比例配制，日产统糠２吨，厂址设南大街，１９５９年并入城关粮油厂饲料车间。１９７０年起，改为电动生产，产品有“三七糠”、“四六糠”等多种。１９７９年，年产３１３９．８９吨，净利润９．１９万元。１９８４年饲料公司成立。１９８５年城关、邱村、誓节饲料车间生产各种饲料共６６８４．８９吨，实现产销持平；总产值１４３．４万元，经营利润１０．４万元。同年，东大木桥自动化饲料厂投产，该厂占地面积１１５８８平方米，仓容１００万公斤，年产能力５０００吨，产值１５０万元。至此，全县国营饲料厂年产能力１．２５万吨，年产值为２２５万元。１９８７年县饲料厂年产饲料５７００吨，产值１９３．９３万元。