春节在即 传统美食走俏

说到过年，就不得不提到饺子、春卷、油炸丸子、各种炒货等传统小吃，近日，笔者来到农贸市场，了解新年小吃的市场情况。

在农贸市场里笔者看到，面皮制作店是一片繁忙的景象。顾客络绎不绝，有的一口气秤了十几斤，店员忙着加工饺皮、装袋、找钱，动作流畅、一气呵成。临近春节的这个半个月，面皮的需求量日益增加，店里的店员们不得不从凌晨就开始忙碌。

面皮店店员李婷婷告诉笔者，“从腊月十五开始，我们的面皮一天能卖2000斤以上，现在都达到3000斤了。很多市民来买，都是为了过年做准备。”

市场另一侧，炸圆子的师傅也没闲着，一边搓圆子，一边放进油锅里煎炸，香气扑鼻。再看摊春卷皮的商户右手握着一团面不断翻滚，忙的不亦乐乎。炒货店里更是人声鼎沸，葵花籽、西瓜子、南瓜子各种炒货摆满了摊位。记者了解到，为了满足市民的过年需求，他们早早就备足了货。

“今年就是有人预定，卖一点。”圆子店老板李申琴表示，“过年喜庆节日，圆子象征团团圆圆，卖点圆子，过年称个几斤，省事又方便。”

（马文静）